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秋季美食酱香冬瓜烧鸭

发布时间:2020-03-04 19:01:02 阅读: 来源:聚丙烯储罐厂家

秋季美食酱香冬瓜烧鸭

秋季美食酱香冬瓜烧鸭 美食杰

冬瓜营养价值高,有美容养颜、清热利尿的功效,加上性寒的鸭肉,两者一起食用,营养不仅丰富,更具有抗衰老的作用,接下来就跟小编一起来学习这道美食的做法 吧。

【酱香冬瓜烧鸭】

主料:冬瓜300g、酱鸭1只、

辅料:植物油12茶勺、盐2g、老抽2茶勺、陈皮5g、辣皮子3个、姜5g、

步骤:

1.主料:冬瓜、酱鸭

辅料:植物油、盐、姜、辣皮子、陈皮、老抽

2.冬瓜去皮切块

3.姜切片、辣皮子泡泡洗净切段

4.把酱鸭切块

秋季美食酱香冬瓜烧鸭

5.热锅凉油,油热8成加辣皮子、陈皮、老抽翻炒出香味

6.加冬瓜翻炒均匀,加老抽、少许盐翻炒均匀

7.加水大火烧开,转小火烧5分钟左右

8.加酱鸭块翻炒均匀

秋季美食酱香冬瓜烧鸭

9.再烧到汤汁浓稠

10.冬瓜熟透即可

秋季美食酱香冬瓜烧鸭

小贴士

酱鸭是熟的真空保证的,没有加太多的调味品,此方法可以烧烤鸭、卤鸭、酱鸭等等

鸭子和冬瓜都是凉性的,所以就要加陈皮和辣皮子调剂热性

冬瓜的食用效果

1.减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪, 防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

2.护肾

调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3.清热化痰

秋季美食酱香冬瓜烧鸭

有清热化痰,消肿利湿的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5.润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

总结:鸭肉本是性寒食物,对于脾虚人群,还是少食用为好,今天这款适合燥热人群食用哦。

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