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江苏灌云质监局三举措规范肉制品加工行为

发布时间:2020-03-23 09:23:15 阅读: 来源:聚丙烯储罐厂家

为了进一步规范肉制品生产加工行为,江苏灌云质监局近期开展肉制品专项整治工作,目前灌云县辖区内共有肉制品获证企业5家,其中2家长期停产。本阶段共检查肉制品企业9家次,出动人员28人次,车辆9次,下达责令整改3份,回访企业2家,移交稽查2家,目前未发现使用病死病害畜禽肉和注水肉加工食品等违法行为。

一是加大宣传力度。督促企业学习等法律法规,提高企业主体责任意识,加强企业内部管理,积极开展原料查验、索票索证、加工销售、仓库管理等环节的自查自纠工作,督促企业落实食品质量主体责任,严防私宰肉、含瘦肉精猪肉、病死、注水或注入其他物质、无检验检疫合格证明肉品流入生产加工环节。

二是加大巡查力度。加大巡查频次,主要检查企业是否严格执行进货查验、索证索票、关键控制点、购销台帐、仓库管理、出厂检验、等制度,检查企业使用的原料肉品是否来自定点屠宰厂(场),猪牛羊禽等畜禽肉制品是否有检验检疫合格证明,督促企业做到产品可追溯;检查产品标签标识。

三是加大协作力度。发现肉制品企业未严格执行进货查验、出厂检验等问题未整改到位的立即移交稽查部门处理;一旦发现使用病死病害畜禽肉和注水肉加工食品等违法行为,一律移交公安部门处理。(王绪)

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