芋头甜品的做法

芋头甜品是一道非常受欢迎的传统甜点，它以芋头为主要材料，搭配一些其他的食材制作而成。下面是一种常见的芋头甜品的做法，供您参考。

所需材料：

- 500克芋头

- 100克糯米粉

- 200克白糖

- 适量椰浆

- 适量芝麻

步骤一：准备芋头

1. 芋头去皮，切成小块。

2. 将芋头放入锅中，加水煮熟，待芋头变软糯。

3. 取出芋头，用勺子压成泥状。

步骤二：制作芋头团

1. 将糯米粉倒入碗中。

2. 慢慢加入适量温水，一边搅拌一边加水，直到形成面团。

3. 将面团搓成小圆球，再用拇指压出个**。

步骤三：将芋头填充进团子中

1. 将芋头泥放入面团洞中，然后封口，搓成圆形的芋头团。

步骤四：制作芋泥糯米团

1. 将余下的糯米粉倒入碗中，再慢慢加水搅拌成面团状。

2. 将面团分成小块，每块搓成薄片。

3. 将芋头团放在面片中心，包裹好，搓成圆形的芋泥糯米团。

步骤五：煮芋头团

1. 锅中加入适量清水，煮开。

2. 将芋头团放入锅中，待团子浮起时，继续煮2-3分钟。

3. 捞出芋头团，放入冷水中冲洗，然后沥干。

步骤六：制作糖水

1. 锅中加入适量水，放入白糖，用中小火煮开。

2. 煮开的糖水继续煮5分钟，直到糖完全融化。

步骤七：装盘

1. 将芋泥糯米团放入碗中。

2. 倒入适量的糖水和椰浆。

3. 最后撒上少许芝麻即可。

提示：

- 制作芋头团时，糯米粉的加水量要适中，否则面团可能会太黏或太干。

- 糖水的比例可以根据个人口味进行调节，喜欢甜的可以多加一些白糖。

芋头甜品不仅味道香甜，而且充满了芋头的独特口感。您可以根据自己的喜好调整甜度和添加其他的配料，例如红豆、椰汁等，使甜品更加丰富多样。希望您能尽情享受这道美味的传统甜点！