猪肉炒大蒜的做法

猪肉炒大蒜是一道家常菜，具有丰富的蛋白质和大蒜的香气，可以提升食欲和增强免疫力。下面给大家介绍一下猪肉炒大蒜的做法。

材料：

1. 猪肉：500克

2. 大蒜：适量

3. 料酒：适量

4. 酱油：适量

5. 盐：适量

6. 胡椒粉：适量

7. 生姜：适量

8. 植物油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成块状，用刀背敲打片切成薄片，然后加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 大蒜剥皮后切成薄片，生姜切成末备用。

3. 热锅加入适量的植物油，加热后放入腌制好的猪肉煸炒至变色，然后盛出备用。

4. 锅中加入适量的植物油，加热后放入蒜片和姜末煸炒，炒出香味后放入炒好的猪肉，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油，继续炒匀，调入适量的盐和胡椒粉，炒至猪肉熟透后出锅即可。

小贴士：

1. 在切割猪肉的时候，要保持刀子的锋利，这样可以更容易切成薄片。

2. 腌制猪肉的时间宜控制在10分钟左右，不要过长，否则会影响口感。

3. 煸炒猪肉的时候要用大火，这样可以使猪肉更加鲜嫩。

4. 在加入酱油的时候要适量，以免过咸。

5. 炒好的猪肉要保持肉质鲜嫩，不要炒过久，以免过干。

猪肉炒大蒜是一道美味可口的菜肴，不仅味道鲜美，而且制作简单，家常菜中非常受欢迎。希望以上的做法能够帮助到您，快去尝试一下吧！