荞麦冷面的做法

荞麦冷面是一道经典的韩国凉面，也是夏季最受欢迎的清凉食品之一。它的制作比较简单，下面是荞麦冷面的做法：

材料：

- 列1荞麦面条：2把

- 列2黄瓜：1根

- 列3豆芽：100克

- 列4牛肉：150克

- 列5生姜：适量

- 列6洋葱：1个

- 列7蒜：适量

- 列8盐：适量

- 列9酱油：适量

- 列10糖：适量

- 列11醋：适量

- 列12红辣椒酱：适量

- 列13香葱：适量

- 列14芝麻：适量

步骤：

1. 将荞麦面条依据包装上的指示煮熟，煮熟后用冷水冲洗干净，沥干备用。

2. 将黄瓜切成细长的丝状，豆芽洗净备用。

3. 牛肉切成薄片状，将生姜切碎备用。

4. 洋葱切丝，大蒜切末备用。

5. 将切好的牛肉放入碗中，加入盐、酱油、糖和生姜拌匀，腌制15-20分钟。

6. 将腌制好的牛肉煎熟备用。

7. 另取一个碗，将蒜末、盐、酱油、糖、醋、红辣椒酱、香葱和芝麻放入碗中，搅拌成调味汁备用。

8. 取一个大碗，将煮熟的荞麦面条放入碗中，倒入调味汁，加入黄瓜丝、豆芽和洋葱丝，拌匀。

9. 将拌好的荞麦面装盘，将煎好的牛肉放在面条上，最后撒上香葱和芝麻即可。

荞麦冷面是一道清凉可口的夏季美食，口感爽滑、凉爽爽口，非常适合夏季消暑。制作过程简单，食材新鲜，营养丰富。大家在夏日里可以尝试一下制作荞麦冷面，给自己带来一份清凉和美味。