家常烧饼的做法

家常烧饼是中国传统的面食之一，深受人们喜爱。它的外层酥脆，内里软糯，口感丰富，香气四溢。烧饼属于发酵面食，制作简单，而且材料易得。下面介绍家常烧饼的制作步骤。

所需材料：

- 面粉：500克

- 温水：250毫升

- 食盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，倒入温水，然后用手搅拌均匀，直到面团成型。

2. 将面团取出放在案板上，继续用手**，直到面团变得光滑有弹性。

3. 将揉好的面团放回大碗中，用湿布盖好，静置30分钟至1小时，让面团充分发酵发酵至两倍大。

4. 面团发酵好后，将其取出放在案板上，用手排气把其中的气泡挤出。

5. 将排气好的面团分割成适量的小剂子，然后将每个小剂子擀成薄饼状。

6. 在平底锅烧热后，将面饼放入锅中，用中小火慢煎。

7. 等到底部变得金黄酥脆时，将面饼翻转过来，继续煎炸另一面。

8. 等到两面都变得金**后，取出烧饼放在盘子里，再用剩余的面饼重复操作，直到所有面饼都制作完成。

9. 若想增加烧饼的口感，可在制作过程中在面饼上刷一层食用油。

10. 最后，烧饼可以根据个人口味添加食盐、香菜、油条等配料。

家常烧饼可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，搭配不同的调料和配菜，口感更佳。它不仅美味可口，而且富含营养，是一道容易上手的家常小吃。希望以上制作步骤能对您有所帮助，祝您制作美味的家常烧饼成功！