家常酱鸡腿的做法

家常酱鸡腿是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法简单易懂，可以满足你对美食的追求。下面是一份家常酱鸡腿的做法，希望对你有所帮助。

所需材料：

1. 鸡腿（4只）

2. 生姜（适量）

3. 大蒜（适量）

4. 料酒（适量）

5. 生抽（适量）

6. 糖（适量）

7. 盐（适量）

8. 蚝油（适量）

9. 水淀粉（适量）

10. 食用油（适量）

步骤：

1. 准备食材。洗净鸡腿，用刀将鸡腿的两面划上几刀，使其入味更均匀。生姜切片备用。大蒜拍松备用。

2. 腌制鸡腿。将鸡腿放入一个大碗中，加入适量的生姜片、料酒、生抽、糖和盐，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。

3. 煎鸡腿。烧热平底锅，加入适量的食用油，将鸡腿放入锅中，小火煎至两面金黄，鸡腿熟透。

4. 炒酱汁。将一小碗水加热至开水，加入生抽、糖、蚝油，搅拌均匀，用水淀粉勾芡。

5. 炖鸡腿。将炒好的酱汁倒入煎好的鸡腿上，煮开后转小火炖煮10分钟，让鸡腿入味更浓。

6. 装盘。将炖好的鸡腿捞出，放在盘子里，撒上切碎的大蒜末，淋上酱汁，即可上桌。

家常酱鸡腿的做法简单易行，不需要太多的时间和技巧，但口感却非常出众。它的鸡腿嫩滑多汁，酱汁浓郁可口，蒜末的香味能提升整道菜肴的风味。家人朋友们一定会对这道菜肴赞不绝口。希望你能够成功做出一道美味的家常酱鸡腿，享受美食的快乐。