千层榴莲饼的做法

千层榴莲饼是一道非常受欢迎的甜点，它的制作过程相对复杂，但是味道非常美味。下面是制作千层榴莲饼的步骤和食材。

食材：

1. 植物奶油 150克

2. 低筋面粉 300克

3. 水 100克

4. 细砂糖 150克

5. 盐 1/4茶匙

6. 鲜榴莲果肉 500克

步骤：

1. 准备工作 首先将植物奶油室温软化，鲜榴莲果肉挖出备用。在保鲜膜上铺上一层油，备用。

2. 制作面团 取一个大碗，加入低筋面粉、细砂糖和盐，搅拌均匀。然后慢慢加入水，揉成面团。

3. 和面 揉成面团后，取出抹上一层植物奶油，放入保鲜膜中静置15分钟让面团自然醒发。

4. 做薄皮 取出面团，分成4个小面糰，先取出一个面糰，把其他3个用保鲜膜包好，不让它们风化。

5. 将面糰擀成大薄皮，然后将植物奶油薄薄地涂抹在面皮上，保持均匀。

6. 卷起面皮 首尾两端向中间卷起，使面皮变成长卷状。

7. 制作千层 取出两张保鲜膜，将面卷放在上面，然后用擀面杖将面卷擀成长方形薄片。

8. 卷起 薄片卷起来，卷起后轴心将面片竖立，成8寸x 9寸的长方形千层。

9. 冷冻和切割 将卷好的千层放入冷冻室冷冻1小时。冷冻后，取出切成5毫米左右的薄片。

10. 层叠 依次将薄片叠加在一起，组成一个千层状的薄片。

11. 形成饼皮 将叠好的薄片放入烤模中，用刀切去多余的部分，使其与模具齐平。

12. 准备榴莲馅 鲜榴莲果肉放入榨汁机中打成细腻的馅。

13. 填充 榴莲馅填充在薄片里，然后将剩余的薄片叠在馅料上。

14. 烘烤 将模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤20-25分钟。

15. 出炉和冷却 取出烤箱，待其自然冷却至室温。

这样一道美味的千层榴莲饼就完成了。制作千层榴莲饼需要耐心和技巧，但是只要按照以上步骤来操作，相信你也可以成功制作出美味的千层榴莲饼。祝你制作愉快！