豆芽炒海带丝做法

豆芽炒海带丝是一道以豆芽和海带为主要材料的家常菜。豆芽和海带是两种营养丰富的食材，搭配炒制，可以保留其原汁原味，口感鲜嫩可口。下面是豆芽炒海带丝的具体做法：

材料准备：

1. 豆芽：约300克

2. 海带：适量

3. 青蒜：适量

4. 食用油：适量

5. 盐：适量

6. 生抽：适量

7. 鸡精：适量

8. 蚝油：适量

9. 料酒：适量

具体步骤：

1. 准备豆芽：将豆芽洗净，去掉末端的**头，剪短豆芽的根部，备用。

2. 准备海带：将海带泡发至软化，切成丝状，备用。

3. 青蒜处理：将青蒜切成蒜末备用。

4. 热锅下油：锅烧热后加入适量的食用油，烧至五成热，放入豆芽，翻炒至豆芽变软。

5. 加入海带丝：将切好的海带丝加入锅中，继续翻炒。

6. 调味：加入适量的盐、生抽、鸡精，继续翻炒均匀。

7. 放入蚝油：加入适量的蚝油，再加入适量的料酒，继续翻炒均匀，让豆芽和海带丝的味道更加鲜美。

8. 加青蒜：最后加入切好的青蒜末，翻炒几下即可出锅。

豆芽炒海带丝炒制简单，但需要注意的是不要过度炒煮，以保持豆芽和海带的口感鲜嫩。此外，可以根据个人口味适量调整盐和其他调料的用量，达到理想的味道。

这道豆芽炒海带丝既美味又营养，豆芽富含蛋白质和维生素，而海带含有丰富的膳食纤维和微量元素，对改善皮肤质量和促进肠道蠕动有很好的效果。做好这道菜后，鲜嫩的豆芽和海带搭配在一起，清香扑鼻，口感丰富，是一道很受欢迎的家常菜。