最简单凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜是夏天常见的一道爽口凉菜，它的制作非常简单，下面是最简单的凉拌黄瓜的做法：

所需材料：

- 黄瓜 1根

- 大蒜 2瓣

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 香菜（可选） 适量

步骤：

1. 将黄瓜冲洗干净，去掉两端的坏果，然后用刀刮去黄瓜的刺。

2. 将黄瓜切成薄片。如果你喜欢更薄更脆的口感，可以使用刨丝器将黄瓜刨成丝。

3. 将黄瓜放入碗中，撒上适量的盐，用手搅拌均匀，腌制10-15分钟。腌制的目的是为了去除黄瓜中多余的水分。

4. 在腌制的过程中，我们可以将大蒜剁碎备用，也可以选择用蒜泥机捣成蒜泥。

5. 腌制好的黄瓜放入漏网中，用水冲洗掉多余的盐分，然后用手轻轻挤压去除黄瓜中的水分。

6. 将挤干水分的黄瓜放入碗中，加入适量的酱油和醋搅拌均匀。一般来说，酱油和醋的比例大致为1:1，可以根据个人口味调整比例。

7. 加入适量的白糖，搅拌均匀。可以根据个人口味添加白糖的量，如果喜欢偏甜的口味，可以多加一点白糖，反之则少加或者不加。

8. 最后加入蒜泥，搅拌均匀。蒜泥的添加可以提升凉拌黄瓜的香味，如果不喜欢蒜味可以省略这一步。

9. 可以根据个人口味加入一些香菜或者葱花进行装饰。

10. 最后，将凉拌黄瓜放入冰箱冷藏30分钟即可食用。

以上就是最简单的凉拌黄瓜做法，这道凉菜制作简单，清爽可口，非常适合夏天消暑。你也可以根据个人口味进行调整，添加其他的调料和蔬菜，让它更加丰富多样。希望你喜欢这道凉拌黄瓜！