排骨炖豆角的家常做法

排骨炖豆角是一道家常菜，具有丰富的营养价值和美味口感。下面我将介绍一种简单易学的家常做法。

所需食材：

1. 排骨500克

2. 豆角250克

3. 姜适量

4. 蒜适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 胡椒粉适量

10. 葱适量

11. 植物油适量

步骤：

1. 首先将排骨洗净切块，放入开水中焯水，煮沸后捞起用清水冲洗干净备用。

2. 准备一个大锅，在锅内放入适量的植物油，热锅后加入葱姜、蒜翻炒出香味。

3. 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的料酒煸炒，使其完全入味。

4. 接着加入适量的生抽，继续炒制几分钟，使排骨表面均匀上色。

5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，将豆角洗净后切段，放入锅内，盖上锅盖，炖煮30分钟。

6. 30分钟后，加入适量的盐、糖、胡椒粉，继续炖煮15分钟，直至排骨熟透。

7. 最后，根据个人口味调整味道，如需更鲜美可以适量加入鸡精或鸡粉。

8. 菜炖熟后，边炖边搅拌，使汤汁更加浓郁，味道更好。

9. 以上步骤完成后，即可关火，撒上适量的葱花作为装饰。

这样一道美味的排骨炖豆角就做好了，口感酥烂、汤汁浓郁，营养丰富。排骨中富含蛋白质和钙，能够促进骨骼发育和增强体质；豆角含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，有助于消化和补充能量。这道菜既适合年轻人，也适合老人和儿童食用，是一道家庭餐桌上的佳肴。

希望以上介绍的家常做法对您有所帮助，祝您做菜成功，享受美食！