青椒的家常做法

青椒作为一种常见的蔬菜，在家庭烹饪中常常被用来制作美味的家常菜肴。下面介绍三种青椒的家常做法。

1. 青椒炒肉丝：

材料：青椒、猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。

做法：

1）准备材料：青椒洗净切丝，猪肉切成细丝，葱姜蒜切末。

2）炒肉丝：将猪肉丝用盐、料酒、胡椒粉、淀粉等腌制片刻。锅烧热后放入食用油，加入葱姜蒜炒香，再将腌制好的猪肉丝放入炒熟。

3）炒青椒：将锅洗净，再次烧热。放入食用油，加入青椒丝炒熟。

4）炒合并：将炒好的肉丝和青椒丝倒入锅中，加入适量的酱油、盐调味，翻炒均匀即可。

2. 青椒炒鸡蛋：

材料：青椒、鸡蛋、盐、食用油。

做法：

1）准备材料：青椒切丝，鸡蛋打散备用。

2）炒鸡蛋：锅烧热后加入适量食用油，倒入鸡蛋液炒散成蛋花。

3）炒青椒：将锅洗净，再次烧热，加入食用油和青椒丝翻炒至变软。

4）合并：将炒好的蛋花和青椒丝倒入锅中，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

3. 青椒炒虾仁：

材料：青椒、虾仁、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、淀粉、食用油。

做法：

1）准备材料：青椒切丝，虾仁洗净备用。葱姜蒜切末。

2）炒虾仁：用盐、料酒、淀粉腌制虾仁片刻。锅烧热后加入食用油，放入葱姜蒜炒香，再将虾仁倒入炒熟。

3）炒青椒：将锅洗净，再次烧热，加入食用油和青椒丝翻炒至变软。

4）合并：将炒好的虾仁和青椒丝倒入锅中，加入适量的酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可。

以上是三种常见的青椒家常做法，每种做法都简单易学，健康美味。可以根据个人口味的不同进行调整，增添其他食材，创造出更多种类的青椒家常菜品。